由于食品小作坊生產(chǎn)許可證備案存在產(chǎn)品種類(lèi)，銷(xiāo)售渠道的限制，并且食品小作坊生產(chǎn)許可證備案除了對(duì)廠(chǎng)房面積和檢驗(yàn)設(shè)備方面有所降低要求外，其他要求和食品生產(chǎn)許可證的要求基本一致，也需要現(xiàn)場(chǎng)審核，所以如果有條件的企業(yè)最好能辦理食品生產(chǎn)許可證。

一、    為什么企業(yè)想把你食品小作坊生產(chǎn)許可證備案

有不少創(chuàng)業(yè)者因?yàn)橘Y金或者銷(xiāo)售規(guī)模的原因，屬于家庭作坊型或者前店后廠(chǎng)型，現(xiàn)在大家的法律意識(shí)都有很大提高，都會(huì)提出一個(gè)疑問(wèn)，家庭作坊或者前店后廠(chǎng)型的小型食品加工作坊是否需要辦理生產(chǎn)許可證，有什么法律風(fēng)險(xiǎn)。

有一些想進(jìn)入超市，有一些想網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售，這就都必須提供生產(chǎn)資質(zhì)。

二、主要法律依據(jù)

中華人民共和國(guó)食品安全法

河南省食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販管理辦法

河南省食品小作坊小餐飲和食品攤販管理辦法

三、食品加工小作坊常見(jiàn)的問(wèn)題

1.如果食品加工小作坊能夠滿(mǎn)足食品生產(chǎn)許可證的要求，主要是廠(chǎng)房面積，生產(chǎn)設(shè)備和人員方面的要求，最好申請(qǐng)食品生產(chǎn)許可證。

不過(guò)前提也是您的銷(xiāo)售渠道不錯(cuò)，有進(jìn)入超市，網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售，外地銷(xiāo)售的需要。

2.銷(xiāo)售食用農(nóng)產(chǎn)品，不需要取得許可。

3.前店后廠(chǎng)型（現(xiàn)做現(xiàn)賣(mài)型）的需要辦理營(yíng)業(yè)執(zhí)照，如果能辦理餐飲服務(wù)許可證的可以考慮辦理，具體事宜咨詢(xún)當(dāng)?shù)乜h區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局。

4.食品加工小作坊是指具有固定加工地點(diǎn)的個(gè)體工商戶(hù)，一般不含現(xiàn)做現(xiàn)賣(mài)型，具體管理一般由省級(jí)人大出臺(tái)管理規(guī)定，河南省2012年出臺(tái)《河南省食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販管理辦法》，由于原有的職責(zé)統(tǒng)一劃轉(zhuǎn)給食品藥品監(jiān)督管理局負(fù)責(zé)，監(jiān)管體制發(fā)生變化，食品安全法大幅修訂，原有的管理辦法不適應(yīng)新形勢(shì)的需要，食品加工小作坊的生產(chǎn)許可證備案基本停辦。

5.由河南省食品藥品監(jiān)督管理局起草的《河南省食品小作坊小餐飲和食品攤販管理辦法》目前結(jié)束征求意見(jiàn)，尚未通過(guò)省級(jí)人大審議。

三、河南省允許食品小作坊加工的產(chǎn)品目錄

1小麥粉

2大米

3淀粉及淀粉制品（淀粉制品）：粉條；粉皮；粉絲；

4豆制品(非發(fā)酵性豆制品)：豆腐，豆腐皮，豆腐干；

5食用植物油（半精煉）：小磨香油

6糕點(diǎn)：除面包、裱花蛋糕、月餅以外的糕點(diǎn)

7炒貨食品及堅(jiān)果制品：炒花生、炒瓜子等堅(jiān)果炒貨食品

8其他糧食加工品(谷物碾磨加工品)：玉米糝、玉米粉

四、河南省禁止食品小作坊加工的產(chǎn)品目錄

1.乳制品、白酒、葡萄酒、罐頭制品、調(diào)味面制品、果凍等國(guó)家確定的高風(fēng)險(xiǎn)食品；

2.專(zhuān)供嬰幼兒、老年人、病人、孕產(chǎn)婦等其他特定人群的食品；

3.聲稱(chēng)具有特定保健功能的食品；

4.省人民政府規(guī)定的禁止生產(chǎn)的其他食品。

四、食品小作坊的其他限制要求

1.食品小作坊的食品不得在網(wǎng)上銷(xiāo)售。

2.食品小作坊不得分裝、委托加工及接受委托加工。

3.無(wú)法進(jìn)入超市。

4.不得進(jìn)入批發(fā)市場(chǎng)。

5.禁止外地銷(xiāo)售，一般只是在本地鄉(xiāng)鎮(zhèn)銷(xiāo)售，至多在本縣區(qū)域銷(xiāo)售，超出銷(xiāo)售區(qū)域可能面臨處罰。

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