近日，鄭州市質監系統在全市轄區內食品生產加工企業推行“四牌公示”制度，以督促食品生產企業依照法律法規和食品安全標準從事生產活動，依法落實食品安全主體責任，保障食品質量安全，加強社會各界監督。“四牌”包括“企業注冊名稱牌”、“企業許可資質牌”、“合法配料目錄牌”和“質量責任承諾牌”。“企業注冊名稱牌”，要求轄區內所有取得合法生產資質的食品、食品相關產品生產企業，做到掛牌生產、亮證經營，便于企業和社會各界對保持資質一致性進行核對和監督。“企業許可資質牌”，要求企業向社會公示企業取得食品生產許可證的產品類別、所屬單元和具體產品名稱及許可證編號、有效期，監管責任人和聯系電話等信息，方便廣大消費者、群眾和客戶了解企業是否具備合法生產經營資質，實現社會對企業隨時有效監督。“合法配料目錄”，要求企業在原料配料車間制作并懸掛國家公布的允許或不允許添加食品添加劑的目錄，以及企業所生產的產品中添加的所有添加劑名稱及使用最大量，提醒企業合法使用添加食品添加劑，并要求企業內部員工予以監督。“質量責任承諾”，要求企業在廠長經理室懸掛合法生產、使用食品添加劑承諾書，時刻提醒企業認真履行承諾，自覺接受企業員工和社會各界的監督，督促企業增強誠信意識，提醒第一責任人和直接責任人依法履行食品安全責任。以上“四牌”中，“企業注冊名稱牌”和“合法配料目錄”由企業根據所生產不同產品各自制作外，另外兩個牌子均由鄭州市質監局統一制作，免費發放。目前，鄭州市質監局已免費發放公示牌137塊。
